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维生素B1

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素,是维生素中发现最早的一种,由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成。
维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。所用的维生素B1都是化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。
维生素B1缺乏时,可引起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。
 

 

维生素B1检测试剂盒

维生素B1检测试剂盒采用微生物方法定量检测食品、饲料和药品中的维生素B1(添加维生素B1和原生维生素B1)总量。该试剂盒可进行96次测定。

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